Recette de galettes de brocolis
Voici une recette express pour des galettes de brocolis, délicieusement légères et riches en saveurs. Un régal santé à savourer sans culpabilité !
Recette express : Galettes de brocolis
Les brocolis, ces petites merveilles riches en vitamines, sont de véritables alliés santé. Avec seulement 25 calories pour 100g, autant en profiter pleinement ! Voici une recette rapide, gourmande et bien sûr saine pour ravir vos papilles :
Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 brocoli d’environ 400 g
- 1 oeuf
- 20 g de parmesan râpé (78 calories, ajustez selon vos préférences)
- 30 g de farine
- Sel, poivre, noix de muscade
- Huile d’olive
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Hachez l’oignon et l’ail.
- Divisez les brocolis et faites-les précuire pendant 5-6 minutes au cuit-vapeur ou dans une casserole d’eau chaude.
- Dans un mixeur ou un blender, combinez le brocoli précuit, l’oeuf, l’oignon, l’ail, le parmesan, la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène, en laissant quelques morceaux pour plus de texture.
- Sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de cuisson, formez environ 8 galettes pas trop épaisses. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et recouvrez-les de papier cuisson.
- Enfournez pour 10 minutes à 200°C, puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.
- Dégustez ces délicieuses galettes de brocolis !
Bon appétit !
