Recette de boulettes de lentilles corail
Voici une recette gourmande de boulettes de lentilles corail façon falafel, parfaites pour les amateurs de saveurs exotiques et les adeptes de cuisine saine. Un délice à déguster sans modération !
Recette gourmande : boulettes de lentilles corail façon falafel
Si vous êtes fan de lentilles et que les falafels vous mettent l’eau à la bouche, cette recette healthy est faite pour vous !
Ingrédients :
- 200g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- Persil frais + ciboulette
- Sel + poivre
- 5 à 6 cuillères à soupe de farine
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron jaune + zestes
- Graines de sésame (en option)
- Papier cuisson
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les lentilles corail, qui cuisent rapidement.
- Mixez les lentilles cuites avec tous les autres ingrédients (sauf la farine et les graines de sésame).
- Incorporez la farine progressivement. Attention à ne pas en mettre trop pour éviter que les boulettes ne soient trop farineuses.
- Façonnez des boulettes à l’aide de papier sulfurisé. Vous pouvez y déposer des graines de sésame si vous le souhaitez.
- Enfournez pour au moins 25 minutes.
En accompagnement, une bonne salade composée fera parfaitement l’affaire !
Bon appétit les sportifs !
