Recette boulettes de poulet sauce yaourt
Savourez une expérience culinaire délicieuse et saine avec ces boulettes de poulet sauce yaourt, une création gourmande signée @fraise&basilic. Faciles à préparer en seulement 15 minutes, ces boulettes sont riches en protéines et pleines de saveurs.
Recette healthy avec Fraise Basilic
Aujourd’hui c’est @fraise&basilic qui nous régale avec une recette gourmande, simple à réaliser et protéinée !
C’est parti pour 15mn de préparation !
Boulettes de poulet sauce yaourt pour 4 personnes
Préparation :
15 min. – Cuisson : 35 min. – Difficulté : *
- 2 blancs de poulet
- 2 oignons cébette
- 2 c. à s. de menthe hachée
- 2 c. à s. de coriandre
- 1 œuf
- 30 g de chapelure
- 25 g de poudre d’amandes
- Le zeste d’un citron
- Sel et poivre du moulin
Pour la sauce au yaourt :
- 120 g de yaourt grec
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 échalote
- 1 c. à c de menthe
- 1 c. à c de coriandre
- Sel et poivre du moulin
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les blancs de poulet en cubes.
- Dans le bol d’un mixeur, placez les oignons cébette, le poulet et les herbes et mixez afin d’obtenir une préparation homogène.
- Incorporez l’œuf battu, la chapelure, la poudre d’amandes et le zeste de citron, puis mélangez bien.
- Humidifiez légèrement vos mains, prélevez une petite quantité de préparation et façonnez une petite boule. Réservez sur du papier sulfurisé et répétez l’opération autant de fois que nécessaire.
- Enfournez pour une dizaine de minutes de cuisson.
- Pendant ce temps, préparez la sauce. Pour cela, hachez l’échalote. Mélangez le yaourt grec, l’échalote, les herbes fraîches, puis assaisonnez de sel et de poivre. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez avec les boulettes de poulet.
Ces boulettes de poulet sauce yaourt offrent une expérience gastronomique délicieuse et saine. Les morceaux de poulet, subtilement relevés avec du curry, du gingembre, et une touche de piment, sont cuits à la perfection. La sauce au yaourt, parsemée d’échalotes, de thym, et de persil, apporte une saveur riche et crémeuse. L’équilibre entre les légumes comme les courgettes et les épices, tels que le paprika, est parfaitement maîtrisé.
Les lamelles d’oignon et les feuilles d’épinards ajoutent une touche de fraîcheur. Ces boulettes, réalisées avec soin, sont à déguster sans modération, révélant une symphonie de saveurs, de laisser mijoter délicatement. Testez cette recette gourmande et savourez chaque bouchée de ce plat succulent, alliant le fondant des morceaux de volaille et la vivacité des herbes et épices. Un régal pour les papilles, à partager sans hésiter lors de vos prochains repas conviviaux.
« Bon appétit bien sûr ! »
